あたらしい学校の辞書(あた辞書): 英和辞書
seasoning の意味
seasoning とは？
seasoning は主に「調味料」「味付け」という意味の英単語です。料理に関連する場面でよく使われます。
seasoning の品詞
名詞として
seasoning は 可算名詞・不可算名詞の両方で使われます。
不可算名詞として（調味料全般・味付け行為）
「調味料」という概念全体や、「味付けすること」という行為を指すとき。
Add seasoning to taste. （お好みで調味料を加えてください。）
The soup lacks seasoning. （このスープは味付けが足りない。）
可算名詞として（具体的な調味料の種類）
「〇〇という調味料」と種類を数えるとき。
- 単数形: seasoning
- 複数形: seasonings
Salt, pepper, and herbs are common seasonings. （塩、コショウ、ハーブはよく使われる調味料です。）
This recipe uses three different seasonings. （このレシピでは3種類の調味料を使います。）
多義語としての seasoning
| コンテクスト | 意味 | 例文 |
|---|---|---|
| 料理 | 調味料・味付け | Use less seasoning if you prefer mild food. （薄味が好きなら調味料を控えめに。） |
| 木材・素材 | 乾燥・熟成処理 | The wood needs seasoning before use. （その木材は使う前に乾燥させる必要があります。） |
| 比喩的・古風 | 経験を積むこと・鍛錬 | Years of seasoning made her a great leader. （長年の経験が彼女を優れたリーダーにした。） |
seasoning の派生語
| 単語 | 品詞 | 意味 |
|---|---|---|
| season | 名詞・動詞 | 季節 / 味付けする・慣らす |
| seasoned | 形容詞 | 味付けされた・経験豊富な |
| unseasoned | 形容詞 | 味付けされていない・未経験の |
| seasonal | 形容詞 | 季節の・季節的な |
| seasonally | 副詞 | 季節的に |
seasoning の類語
spice — スパイス・香辛料。風味を加える植物性の材料。
She added spice to the curry to make it more flavorful.（彼女はカレーをより風味豊かにするためスパイスを加えた。）
condiment — 調味料。食卓で料理にかけるもの（ケチャップ・マスタードなど）。
Ketchup is a popular condiment in America.（ケチャップはアメリカでよく使われる調味料だ。）
flavoring — フレーバリング・風味づけ。人工・天然の香味料。
This cake uses vanilla flavoring.（このケーキにはバニラフレーバーが使われている。）
herb — ハーブ。料理に使う香草。
Fresh herbs make the dish smell wonderful.（新鮮なハーブで料理が素晴らしい香りになる。）
-
The broth has a rich flavor from the vegetables.（そのスープは野菜から豊かな風味が出ている。）
フレーズ的に類する意味のもの
Add some kick to the dish. （料理にパンチを加える。） Bring out the taste of the ingredients. （素材の味を引き出す。）
seasoning の反対語・反対の意味
| 単語・フレーズ | 意味 |
|---|---|
| blandness | 味気なさ・無味 |
| plainness | 素っ気なさ・シンプルさ |
| unseasoned | 味付けなし・未経験 |
フレーズ的に反対の意味
The soup was completely bland — it had no seasoning at all. （そのスープは全く味気なかった——調味料が全くなかった。）
Serve the vegetables plain, without any seasoning. （野菜を調味料なしでそのまま出してください。）
seasoning の語源
seasoning は動詞 season（味付けする）の名詞形です。
- season はラテン語の satio（種まき・種まきの時期）から古フランス語 saison（季節）を経て英語に入りました。
- 中世ヨーロッパでは「食材が食べ頃になる時期（季節）」という意味から、「食材を使いやすくする・味を整える」という動詞用法に発展しました。
- 13〜14世紀ごろから「味付けする」という意味で使われるようになったと言われています。
時代による意味の変化
- 古い英語では seasoning は「慣らすこと・熟成させること」という意味が強く、木材を乾燥させたり、人が経験を積んで成熟していくことを指す場面でよく使われていました。
- 現代では料理の文脈（調味料・味付け）が圧倒的に一般的で、木材や「経験を積む」という意味はやや古風・文学的な表現になっています。
seasoning の英英辞書的な意味
seasoning (noun) 1. A substance, such as salt, pepper, or herbs, that is added to food to improve its flavor. 2. The process of adding such substances to food. 3. The process of drying and treating wood or other materials to make them suitable for use.
seasoning の一般的な知識
よく使われる例文 5 文
Don't forget to add seasoning before you serve the dish. （料理を出す前に調味料を加えることを忘れずに。）
This chicken is perfectly cooked with just the right seasoning. （このチキンはちょうどよい味付けで完璧に調理されています。）
She prefers her food with minimal seasoning. （彼女は調味料が少ない食事が好きです。）
The chef's secret is a special blend of seasonings. （そのシェフの秘密は特製の調味料ブレンドにある。）
A seasoned traveler knows how to handle any situation. （経験豊富な旅行者はどんな状況にも対応できる。） ※ここでは派生語 seasoned（経験豊富な）の用例として。
イディオム・ことわざ
| 表現 | 意味 |
|---|---|
| seasoned veteran | 百戦錬磨のベテラン（seasoning「経験」の意味から） |
| season to taste | お好みで味付けする（レシピでよく見る表現） |
| a well-seasoned pan | 使い込んで油がなじんだフライパン（鋳鉄製フライパンなどで使う表現） |
Season the cast iron pan well before using it for the first time. （鋳鉄のフライパンは初めて使う前によくシーズニング（油ならし）してください。）
seasoning が使われる名言
"Variety is the seasoning* of life."* — バリエーションこそが人生の調味料である。 （"Variety is the spice of life." のバリエーション。人生には多様性があることで豊かになるという意味。）
"Laughter is the seasoning* of a good conversation."* （笑いは良い会話の調味料だ。） ※笑いがあることで会話がより豊かになる、という意味の格言的表現。
特定の業界での使われ方
| 業界 | 意味・用法 |
|---|---|
| 料理・フード業界 | 塩・コショウ・ハーブなどの調味料全般、または味付けする行為 |
| 木工・建築業界 | 木材の乾燥・熟成処理のこと（wood seasoning） |
| 調理器具（鉄製フライパン等） | 鉄のフライパンなどに油をなじませる処理（seasoning a pan） |
| スポーツ・ゲーム | seasoned player（経験豊富な選手）という形で使われる |
中学・高校受験でよく出題される用法
- season の名詞形が seasoning であることを押さえておきましょう。
- 動詞 season の意味（「味付けする」）と名詞 seasoning（「調味料」）はセットで覚えると便利です。
- 形容詞 seasoned は「経験豊富な」という意味でも使われ、長文読解で登場することがあります。
She is a seasoned English teacher who has been teaching for 20 years. （彼女は20年間教えてきた経験豊富な英語教師です。）
面白い会話
A: Do you know what seasoning means? B: Of course! It means the stuff you put in food to make it taste better, right? A: That's right! But did you know it can also mean the process of treating wood to make it strong? B: Wait… so you're telling me my grandpa's old wooden chair went through seasoning? A: Exactly! B: Haha, no wonder it's still standing after 50 years — it's well-seasoned, just like Grandpa himself!
和訳：
A: 「seasoning ってどういう意味か知ってる？」 B: 「もちろん！料理をおいしくするために入れるものでしょ？」 A: 「そう！でも木材を丈夫にするための乾燥・熟成処理のことも seasoning って言うんだよ。」 B: 「え、じゃあおじいちゃんの古い木の椅子も seasoning されてるってこと？」 A: 「そうそう！」 B: 「なるほど、だから50年経ってもまだ使えるんだね。椅子もおじいちゃんも、よく "seasoned"（鍛えられてる）ってわけだ！」
seasoning が登場する短い物語
A Kitchen Secret
Every Sunday morning, my grandmother makes the most delicious soup in the world. I always watch her cook, hoping to learn her secret. One day, I finally asked her, "Grandma, what makes your soup so special?"
She smiled and pointed to a small wooden box on the shelf. "That's my seasoning box," she said. Inside, there were tiny packets of salt, dried herbs, and a mysterious dark powder.
"What's that dark one?" I asked. "A little smoked paprika," she said. "But seasoning is not just about what you put in. It's about when and how much."
She told me that the best cooks don't just follow recipes — they taste, adjust, and feel the food. "Good seasoning comes from experience," she added. "Just like life — the more you go through, the better you understand balance."
I realized that my grandmother was not just talking about cooking. She was talking about wisdom. That day, I learned that seasoning is not only in the soup. It's in the hands that make it.
和訳：台所の秘密
毎週日曜日の朝、おばあちゃんは世界一おいしいスープを作ります。私はいつもその秘密を知りたくて、料理する様子をじっと見ていました。ある日、ついに聞いてみました。「おばあちゃん、どうしてこのスープはこんなに特別なの？」
おばあちゃんはにっこり笑って、棚の上の小さな木箱を指さしました。「これが私の seasoning（調味料）箱よ」と彼女は言いました。中には塩の小袋、乾燥ハーブ、そして謎めいた黒っぽい粉が入っていました。
「その黒いのは何？」と私は聞きました。 「スモークパプリカよ」と彼女は答えました。「でも seasoning は何を入れるかだけじゃないの。いつ入れるか、どのくらい入れるかが大切なの。」
おばあちゃんは、本当に上手な料理人はレシピ通りにやるだけじゃなく、味見をして、調整して、食材を感じ取るのだと教えてくれました。「良い seasoning は経験から生まれるの」と彼女は続けました。「人生と同じよ——いろんなことを経験するほど、バランスがわかってくるの。」
私はおばあちゃんがただ料理の話をしているのではないと気づきました。それは知恵の話でした。その日、私は学んだのです。seasoning はスープの中にあるだけじゃない。それを作る手の中にもあるのだと。